transformación ceremonial, escencial y sensorial.
CREAMOS EXPERIENCIAS
“Ideal para brunch o para compartir. Un menú diferente, ingredientes poco convencionales y un pan de masa madre que es una razón para regresar.”
Danielo.
“Cada plato es una experiencia única que despierta los sentidos. Variedad, sabores diferentes y propuestas que realmente sorprenden.”
Iván Galiano
“Un lugar que se siente como en casa. Comida llena de sabor, un ambiente increíble y una atención que hace la diferencia.”
María Alejandra Moya Romero
Cada mesa guarda una historia. Cada plato crea un recuerdo. Estas son algunas de las experiencias de quienes han recorrido este camino con nosotros.
Experiencias
Con la firmeza de la experiencia, con la mirada en el horizonte, vivimos nuestro día a día. Porque marcando cada día, hacemos del tiempo nuestra propia época.
Conceptos variados
Conceptos que se juntan en un solo espacio. Una vitrina dulce con lo mejor de los productos de temporada y nuestro chocolate fino de aroma. Panes masa madre de larga fermentación trabajados con diferentes tipos de harinas y aromas. Y, una carta gastronómica de una paleta gustativa amplia que te permitirán transportarte a cualquier lugar del mundo.
Cocina con identidad
El chef Santiago Cueva crea una cocina donde la técnica, el producto y la creatividad se encuentran para contar historias a través de cada plato.
mundo dulce
para compartir
masa madre
MARCANDO EL CAMINO
camino
El camino que vamos formando junto a ustedes. donde cada día nos sentimos más orgullosos de lo que estamos haciendo juntos. Cocinar es caminar.
RESERVAS
Horarios de atención
Martes – Viernes: 9:30 am a 21:30 pm
Sábado: 8:30 am a 16:30 pm
DIRECCIÓN
COMIDA
“Espacio para compartir una esencia gastronómica sencilla pero de grandes sabores para ser mojados en el mejor pan de masa madre de Quito.”
Parqueadero público
Tarifado en horario diurno y nocturno
marcando el camino
Espacio acogedor, súper casual, comida hecha con emociones y accesible.
Servicio
Experiencia completa -> desde la vista inicial al cierre final.
Casual, ágil, informal y
amigable.
Montaje y pasos son la conexión perfecta con el cliente.
Dejar que la amabilidad hable por sí sola.
Refleja cultura del lugar, del mismo cliente y de la zona.
El ritual solo requiere implementar la personalidad de cada uno de los del equipo en su discurso.